Кетчуп — не детский продукт — вредно очень, а у меня дочка всё с ним ест, что делать??
Домашний наварила, детский рецептик долго искала, так ребенок не ест — ей видите ли «магазинный» надо. Тогда я сделала «ход конём» — налила в ее любимую баночку «Хайнс» — не прокатило!
Что б еще придумать? Тогда я разбавила покупной своим и постепенно начала дозировку своего увеличивать, ну и так за неделю мы перешли на наш домашний — чудно всё прошло!
А тут в гостях попробовала некогда любимый настоящий (я боялась — что будет?!! вдруг поймет подмену тогда всё, труба дело), так нет! Говорит — а у нас дома такой же, только вкуснее!!
Делюсь рецептиком!
Домашний кетчуп
Ингредиенты:
- 3 кг помидор;
- 0.5 кг яблок;
- 0.25 кг лука.
Приготовление:
1.Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50.
2. До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара, не забываем помешивать, а то пригорит, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса, снять с огня разлить по баночкам и закатать.
Ну и пофантазировать можно, я в первый раз варила со сладкими яблоками — получился соус из моего детства, типа «Краснодарский», если бы еще помидоры от кожуры очистила, то вообще не отличить, но это я поняла уже сварив )).
Второй раз с кислыми яблоками попробовала — натуральный «Хайнс».
А для мужа я поострей сделала, душеньку отвела, добавила 1 головку чеснока, положила смесь перцев черного, красного, белого и розового, еле у мужа ложку отобрала, слопал бы всю кастрюлю.