Для детского фуршета, дня рождения или же просто для того, чтобы порадовать своего ребенка, как нельзя лучше подойдет лакомство капкейк.
Капкейк — это сказочный тортик-пирожное маленького размера изготавливается порционно, его не нужно резать.
Для малыша очень удобно брать капкейк в руку и кушать, разговаривая или даже продолжая играть с друзьями.
Сейчас мы расскажем вам как приготовить капкейк для детей.
Ингредиенты:
Для приготовления теста классического капкейка нам нужны следующие продукты:
- мука — 2 стакана;
- сливочное масло — 125 г ;
- сахар — 3/4 стакана;
- соль — 1 щепотка;
- яйца — 3 шт.;
- разрыхлитель — 1 пакет ;
- ванилин — 1 щепотка;
- цукаты или орехи (для присыпки)
Но давайте сразу же сделаем «банановый» вариант капкейка — это и вкуснее, и для маленьких детишек полезнее, поэтому:
- + банан — 1 шт.
Приготовление теста
Тщательно растираем сливочное масло комнатной температуры с сахаром, постепенно добавляем яйца по одному (можно взбивать венчиком или миксером, используя минимальную скорость).Теперь разминаем банан вилкой, превращая его в пюре, добавляем в масляную смесь и хорошо перемешиваем. Муку просеиваем, пересыпаем разрыхлителем и также соединяем со смесью. Месим тесто до однородной консистенции. Оно должно выйти тянущееся, но не быть жидким и хорошо держаться на ложке.
Выпечка
Когда тесто будет готово, раскладываем его по маленьким формам с уже вставленными в них бумажными чашечками. Заполняем их до уровня чуть больше половины столовой ложкой (на 1 капкейк идет примерно 2 ст. ложки теста). Если в дальнейшем украшать кремом не предполагается — можно сразу посыпать сверху тертыми орешками, измельченными цукатами или корицей.
Ставим в разогретую до 180 — 200 духовку и выпекаем до готовности (30-40 минут). Когда капкейки приподнялись и пожелтели — уже можно вынимать. Проверять готовность лучше деревянной палочкой или зубочисткой (она должна быть сухая).
Если вы никогда не пробовали выпекать изделия с бананами — немедленно начинайте. Это изумительно вкусно — получается очень нежная выпечка.
Рецепт капкейка для детей можно разнообразить:
например, вместо банановой добавки использовать добавку из протертого яблока, творога или же молоко, сливки.
Украшение
Для помадки рекомендуется использовать шоколад, фруктовый конфитюр, а также украшать кекс белковым или сливочным кремом, кондитерской мастикой. В декоре пирожных задействуйте свою фантазию: для ребятишек будут уместны смешные рожицы, звездочки, сердечки, цветочки и забавные зверушки.
Капкейки можно ставить на поднос, выкладывая из них целые картины.
Приятного аппетита и здоровья вашим деткам!