Просмотров: 339

Вегетарианство и дети: мифы и реальность.

Вегетарианство — одно из наиболее древних и известных направлений альтернативного питания.

Сторонники такого способа приема пищи уверены в его безопасности и даже значительном преимуществе перед другими видами питания, а противники — яростно с ними спорят. И если для взрослого организма вегетарианство при определенных условиях может быть полезным и оздоровительным, то как такое питание сказывается на растущем детском организме?

Существует несколько мифов относительно детского вегетарианства.

Давайте рассмотрим их с помощью детского специалиста-диетолога.

Заблуждение №1.

Дети-вегетарианцы развиваются быстрее, чем дети-мясоеды, и у них зачастую наблюдается более высокий показатель интеллектуального развития.

К сожалению, чаще наблюдается обратная зависимость: дети на жесткой вегетарианской диете заметно отстают от сверстников по физическому и умственному развитию из-за серьезного недостатка белков, аминокислот и витаминов.

Заблуждение №2.

Взрослым вегетарианство не вредит, значит, и с детьми будет все в порядке.

У взрослых совершенно другие потребности в «строительных» веществах и большой накопленный запас прочности. Поэтому отсутствие некоторых микроэлементов и витаминов может переноситься вполне нормально в течение довольно длительного времени. У детей такого запаса прочности нет, и потребности в белках и микроэлементах совершенно другие, поэтому такой недостаток на детском организме может сказаться самым плачевным образом за довольно короткое время.

Заблуждение №3.

Все мясные полезные вещества можно заменить растительными.

• Витамин В12. Дефицит витамина В12, который содержится только в продуктах животного происхождения (мясо, говяжья печень, рыба, продукты моря, молоко, сыры), приводит к развитию анемии, снижению обменных процессов, а именно обмена углеводов и жиров.

Работает на Innovation-BREATH