Просмотров: 288

Королевская ватрушка:один из самых простых и быстрых десертов

Один из самых простых и быстрых рецептов десерта для всей семьи!

Творог нужен жирный и рассыпчатый, в идеале – настоящий деревенский, но и 9% из супермаркета прекрасно подойдёт. В рецепте указано количество продуктов на ватрушку, рассчитанную примерно на трёх человек.


Ингредиенты:

  • Творог (9%, рассыпчатый) – 200 г
  • Сахарный песок – 150 г
  • Мука – 100 г
  • Сливочное масло – 70 г
  • Яйца – 2 шт
  • Ванильный сахар – 1 ст. ложка
  • Соль – ½ ч. ложки
  • Сода – ½ ч. ложки

 Приготовление:

1. Для теста, точнее, для тестяного «крошева» сливочное масло должно быть холодным, но не из морозилки, а просто из холодильника. Его натираем на крупной тёрке. К нему добавляем просеянную муку, соду, соль и 1/3 (50 гр.) сахарного песка. В этот момент уже можно ставить духовку разогреваться до 180 градусов.

Перетираем всё тщательно руками, пока у нас не получится миска крошек.

2. Для начинки в другой миске соединяем творог (его нужно отжать, если он слишком влажный), яйца, ванильный сахар и оставшийся сахарный песок (100 г).

Размешиваем начинку, не очень долго. Творог не должен стать однородным.

3. В огнеупорную форму выкладываем слои в таком порядке: 2/3 тестяной «крошки», разравниваем. На этот слой аккуратно выливаем начинку, разравниваем. А сверху так же равномерно присыпаем оставшейся «крошкой».

4. Выпекаем минут 35-40. Даём ватрушке немного остыть.

Завариваем чай и зовём близких людей к столу. Ведь «Королевская ватрушка» – это лишь повод собраться всем за столом.

Приятного аппетита!

Источник

Работает на Innovation-BREATH